El Festival del Elote en Carboneras, Mineral del Chico, ofrece una amplia gama de platillos elaborados con elote. Las actividades incluyen concursos gastronómicos en tres categorías (comida, bebida y postres), con participación de comerciantes locales; la presentación del Ballet Folclórico de Huasca; la coronación de la reina; la lectura del cuento “Hombre del maíz”; la actuación de una banda de viento; un concurso de fotografía; y baile popular.